WEINE MIT SIEGEL - Typisch. Authentisch. Autochthon.

Tresorweine

7 x 3 Merkmale

STILISTIK

autochthone Rebsorte

jahrgangstypisch verarbeitet

sortengerecht vinifiziert

 

WINZER

Klein- oder Familienbetrieb

handwerklich, nicht industriell

der Nachhaltigkeit verpflichtet

 

WEINGARTEN

alte Rebstöcke (30 Jahre und älter)

naturnahe Bewirtschaftung

möglichst separate Parzelle

 

LESE

physiologische Reife

von Hand mit strenger Selektion

optimal reduzierte Erträge

 

VINIFIKATION

nur gesundes Traubenmaterial

Gärprozess mit natürlichen Hefen

Verzicht auf Konzentration

 

AUSBAU

schonende Filtrierung

minimaler Holzeinsatz

für 10+ Jahre Lagerung

 

DISTRIBUTION

maximal 777 nummerierte Flaschen

gleichzeitig mehrere Jahrgänge

nur eine Bezugsquelle